Toutes mes recettes (gâteaux, décorations, meringues) sont artisanales et confectionnées par moi-même, selon la demande.

Je fonctionne sur commande afin de garantir la qualité et l’authenticité de mes réalisations, toujours décorées avec délicatesse et irréprochablement gourmandes.

Toutes les matières premières et ingrédients principaux que j’utilise dans mes recettes sont certifiés d’origine biologique.

Seuls quelques arômes et les colorants présents dans les meringues ne sont pas certifiés Bio, mais ils sont naturels.

Mes gâteaux sont tous faits à partir d’ingrédients naturellement sans gluten. Néanmoins il peuvent contenir des traces, en quantité infime, dues à la confection des matières premières et à leur conditionnement.

Mes gâteaux sont confectionnés sans produits laitiers et sont donc naturellement sans lait et sans lactose, mais ils peuvent contenir des traces, en quantité infime, dues à la confection des matières premières et à leur conditionnement.

Sucre de canne complet
C’est le seul sucre présent dans mes gâteaux (sans compter mes meringues décoratives). Non raffiné, il contient plus de nutriments et de minéraux que le sucre blanc, ce qui le rend plus sain.

Oléagineux
Mes cakes en contiennent une quantité non négligeable. Ils sont excellents grâce à leur teneur élevée en lipides, protéines et fibres.

Chocolat noir
Mes préparations sont faites avec du chocolat 56% pour le brownie et 60% pour les pépites. Il y a donc moins de sucres et encore plus de bons nutriments.